陈东 Chan Tung

陈东 Chan Tung

与戴龙、杨贯一、许沛东并称香港四大名厨。陈东于1960年代到父亲陈强的酒楼学厨,亦由此练就超凡厨艺,在继承潮州菜的基础上,创新特别菜式,并经常以草药入馔、茶馔。撰写药膳及草药汤水书籍多部,推崇养生药膳,提倡食补。在2001年因肝癌去世,享年47岁。

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